Cách làm tôm chiên sốt cay

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

20 Phút
Phục vụ

4 Người
Cấp độ

Dễ
Đánh giá

9.0/10

Tôm chiên sốt cay với những con tôm có kích thước nhỏ, chiên chín vàng giòn rồi đem sốt cùng hỗn hợp tương chua cay, mặn ngọt vừa miệng. Món ăn có hương gừng rất đặc trưng, ăn vào ấm bụng lắm nhé!

Thành Phần

350 Gr Tôm tươi

2 Muỗng canh Dầu ăn

7 Lát Gừng

1 Tép Tỏi

2 Nhánh Hành lá

60 ml Tương cà

30 ml Tương ớt

₁/₂ Muỗng cà phê Đường trắng

1 Muỗng cà phê Sốt worcestershire

2 Muỗng canh Rượu Thiệu Hưng

1 Muỗng canh Nước tương

Thành Phần Chính

Công Thức

Tôm tươi bỏ đồ và chân tôm, chè đôi sống lưng, lấy bỏ chỉ đen rồi rửa sạch tôm, thấm khô nước. Tỏi bóc vỏ cắt láy mỏng. Hành lá cawsy lát chéo để riêng phần đầu hành và phần lá.

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho tôm vào chiên áp chảo sao cho vỏ tôm chuyển sang màu đỏ đều và giòn thì cho ra chảo để riêng.

Thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho tiếp gừng, tỏi, đầu hành lá vào đảo đều cho thơm. Sau đó, cho vào 60ml tương cà, 30ml tương ớt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/8 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh rượu thiệu hưng, khuấy cho quyện đều.

Khi nước sốt sôi lên thì cho tôm đã chiên vào đảo đều cho tôm áo và ngấm sốt. Khi sốt cạn và bám đều lên tôm thì thêm hành lá, đảo đều rồi tắt bếp.

Cho tôm chiên sốt cay ra đĩa, bàu trí cho đẹp mắt dùng với cơm nóng rất ngon. Món này có giữ lại vỏ tôm nên bạn không nên chọn tôm quá to mà chỉ chọn những con có kích thước nhỏ vừa tầm ngón tay thôi nhé!

Search This Blog

Ruth Falkner